Zutaten
- 2 Eier
- 1000 g Maniokmehl ( siehe Bild unten)
- 250 g Sbrinzkäse
- 200 g Käsekuchenmischung
- 100 ml warmes Wasser
- 100 ml Oel
- 200 ml Milch 1 EL Salz
Zubereitung
- Maniokmehl mit dem warmen Wasser auf dem Tisch vermengen.
- Milch, Oel und Salz aufkochen und abkühlen lassen und langsam in das Mehl einrühren bis ein fettiger, glatter Teig entsteht. ( In diesem Fall nicht die ganze Flüssigkeit verwendet.)
- Die Eier und der Käse in den Teig mischen.
- Kleine Bällchen formen und auf ein Blech verteilen. Anschliessend bei Umluft 180 0 C ca.30 Min backen, bis die Bällchen leicht braun werden.
- Servieren und Geniessen.
Tipps und Tricks
- Maniokmehl kann im Portugiesen Geschäft gekauft werden.
- ….oder man hat Kollegen die das direkt aus Brasilien einfliegen 🙂
- Maniokmehl war ein Mitbringsel (Geschenk) eines befreundeten brasilianischen Paares. Merci an Helena, Catarina, Gregor I & II.
Fazit
- KÖSTLICH !!!! huere Guet ….Passt Super zu einem Hockey Abend…zB.
Originalrezept ex Verpackungsbeutel (einfacher/besser)
- Sie benötigen 2 Eier, 100 ml Wasser und geriebener Käse je nach Gusto ca. 50 g
- Gießen Sie nun diese Packung (250 g) in eine mittelgroße Schüssel.
- Dann das kalte Wasser und die Eier hinzufügen.
- Die Zutaten mit den Händen vermischen (kneten), bis die gesamte Flüssigkeit vom Teig aufgenommen wurde und der Teig glatt und homogen ist.
- Formen Sie die Brötchen zu Kugeln und legen Sie diese auf ein Blech. Lassen Sie zwischen ihnen einen Abstand von 2 cm, damit sie nicht kleben bleiben.
- Im vorgeheizten Backofen (160 °C Umluft) ca. 30 Minuten backen oder bis die Brötchen goldbraun sind.
Variante
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