Zutaten
- Lammkotelett 2 am Stück
- Butter
- Knoblauch Zehe
- Rosemarin Zweig
- Grillschnur
- Salz, Pfeffer, Fleischgewürz, Millas Granate (Peperoncini Öl)
Zubereitung
- Lamm am Knochen öffnen. Fett UNBEDINGT dranlassen!!!
Lamm mit der der Marinade füllen. (Butter, Knoblauchzehen, Peperoncini Öl, Rosemarin Zweig, Salz, Pfeffer, Fleischgewürz)
- Lamm mit der Grillschnur zusammenbinden.
- Lamm vakuumieren und im Wasserbad 60 min. bei 57°C vorwärmen.
- Anschliessend auf dem Grill oder Grillpfanne fertig grillieren.
Tipps und Tricks
- 2 Paare für 1 Person sind ok….dh bei grossen Koteletten.
- Passt sensationell zu Pastis Kartoffeln Link
Fazit
Wirklich SENSATIONELL!!
Originalrezept
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Variante
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Rezept Videos
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Rezept Fotos
