Zutaten
- Poulet
Füllung vorbereiten (gut vermengen)
- Butter (5 Teelöffel)
- Milla Granate (1 Teelöffel) (selbstgemachtes Peperocini Oel)
- Zitrone (Eine Scheibe als Deckel abschneiden, den Rest würfeln)
- Zwiebel (Würfeln und mit Fleischgewürz bestreuen)
- Ingwer (5 Scheiben)
- Knoblauch (3 Zehen in Scheiben)
Würzen: Innen /Aussen reichlich
- Salz
- Pfeffer
- Poulet Gewürz oder selber herstellen -> Link
Zubereitung
Poulet waschen und den „Burzel“ abschneiden.
Poulet Innen kräftig würzen. Poulet mit der Füllung füllen und mit der Scheibe der Zitrone verschliessen. An den Spiess binden, kräftig würzen (muss mit Poulet Gewürz bedeckt sein) und wie folgt grillieren.
Im Grill (Programm Dani Hänna)
- 30 min 250°C Grillstufe
- 60 min 200°C Umluft
- 10 min 230 °C Grillstufe
Tipps und Tricks
Die Zitrone mit den Fettlappen (links/rechts am Hals) des Poulets bedecken und mit dem Spiess durchstechen. -> So bleibt die Füllung garantiert innen!
Oder wie bei den Asiaten im Fernsehen gelernt. Ein Bein mit dem Messer durchstechen und das andere Bein durch das Loch ziehen. Super Idee!! (-> siehe Bild unten)
Sauce UNBEDINGT für Risotto aufbewahren. Link
Fazit
Das Originalrezept der Mutter wurde durch die neue Füllung ausgebaut.
Die Schärfe von Milla’s Granate (selbstgemachtes Peperoncini Öl) rundet das Gericht ab.
Wie man ein Poulet richtig serviert, siehe Bild unten.
Originalrezept
Hier geht es zum Originalrezept. Link
Variante
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Rezept Videos
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Rezept Fotos
