Zutaten
- Hirsch Entrecote
Zubereitung
- Hirsch Entrecote vakuumieren
- 60 min bei 57°C ins sous vide Bad
- Anschliessend in einer sehr heissen Grillplatte beidseitig anbraten
- Mit Andys Kräuterbutter servieren
Tipps und Tricks
- Nächstes mal bei 56 °C probieren
Fazit
- Muss ja Super sein 🙂
Originalrezept
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Variante
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Rezept Videos
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