Zutaten
- Lammhaxen (2 pro Person)
Marinade
- Zitrone
- Salz/Pfeffer/Fleischgewürz
- Knoblauch
- Oel
- Rosemarin
- Thymian
Zubereitung
- Haxen am Vorabend marinieren. Standard Lamm Marinade mit zusätzlich einer Zitrone. • Aufspiessen und Grillieren.
- 2h bei 140 °C anschliessend 1/2h bei 220°C
Tipps und Tricks
- Am Schluss mit den Ofen spielen….bis 250°C oder Umluft…damit es eine Super Kruste gibt
Fazit
- Lamm wie es im Buche seht
Originalrezept
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Variante
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