Zutaten
- Aubergine
- Kleine Dose geschnittene Tomaten
- Olivenöl
- Mozzarella oder Käse
- 1 Teelöffel Peperonchinioel (Millas Granate)
- Salz/Pfeffer/Oregano
- 2-3 Knoblauchzehen
- Speckwürfel
Zubereitung
- Sauce herstellen:
- Kleine Dose geschnittene Tomaten
- 1 Teelöffel Peperochinioel
- Salz/Pfeffer
- 2-3 gehackte Knoblauchzehen
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- Aubergine schälen und mit der Aufschnittmaschine in Scheiben schneiden und auf ein Blech legen.
- Die Auberginen mit Salz bestreuen und in den Ofen geben (200°C).
- Nach ca. 10 min. die Scheiben herausnehmen und Olivenöl bestreichen.
- Aubergine Scheiben mit der Tomaten Sauce, Speck und Mozzarella belegen.
- In den Ofen geben und warten bis der Käse geschmolzen ist.
- Vor dem Servieren mit Pfeffer (aus der Mühle) und Oregano garnieren.
Tipps und Tricks
- Mozzarella oder Käse….je nach Gusto
Fazit
- Einfach und gut!!
Originalrezept
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Variante
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