{"id":1553,"date":"2024-02-06T14:39:58","date_gmt":"2024-02-06T14:39:58","guid":{"rendered":"https:\/\/spatzji.ch\/?page_id=1553"},"modified":"2024-02-06T15:54:47","modified_gmt":"2024-02-06T15:54:47","slug":"pastis-kartoffeln","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/spatzji.ch\/?page_id=1553","title":{"rendered":"Pastis Kartoffeln"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2560\" height=\"1920\" src=\"https:\/\/spatzji.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Kartoffel_Pastis05-scaled.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1554\" srcset=\"https:\/\/spatzji.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Kartoffel_Pastis05-scaled.jpg 2560w, https:\/\/spatzji.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Kartoffel_Pastis05-300x225.jpg 300w, https:\/\/spatzji.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Kartoffel_Pastis05-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/spatzji.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Kartoffel_Pastis05-768x576.jpg 768w, https:\/\/spatzji.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Kartoffel_Pastis05-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/spatzji.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Kartoffel_Pastis05-2048x1536.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"has-black-color has-text-color has-link-color wp-block-list wp-elements-288952052c48ae17819bb6319dfbbb91\">\n<li>1 kg kleine neue Kartoffeln<\/li>\n\n\n\n<li>4 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n\n\n\n<li>4 EL Anisschnaps (z.B. Pernod)<\/li>\n\n\n\n<li>4-6 TL grobes Meersalz<\/li>\n\n\n\n<li>4-6 Knoblauchzehen<\/li>\n\n\n\n<li>Backpapier zum Einpacken<\/li>\n\n\n\n<li>K\u00fcchengarn zum Verschlie\u00dfen der P\u00e4ckchen<\/li>\n\n\n\n<li>2-3 Lorbeerbl\u00e4tter<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-text-color has-link-color wp-elements-dde8a8a799728159189e85fe0ad01050 wp-block-paragraph\">Die Kartoffeln sorgf\u00e4ltig schrubben. \u00d6l, Anisschnaps und grobes Meersalz miteinander vermischen. Kartoffeln und \u00d6lmischung gut vermengen. Knoblauch in d\u00fcnne Scheiben schneiden. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-text-color has-link-color wp-elements-4bdfb568f7c960e212c9d323dee7832c wp-block-paragraph\">Jeweils 2-3 Kartoffeln zusammen mit einigen Knoblauchscheiben und einem Lorbeerblatt in Backpapier wickeln. Dabei das Backpapier zuerst \u00fcber den Kartoffeln mehrmals falten, dass sich eine dichte &#8222;Naht&#8220; bildet. Dabei darauf achten, dass das Papier locker \u00fcber dem Gargut bleibt! Die Seiten dann mit etwas Abstand zum Gargut wie ein Bonbon mit K\u00fcchengarn zubinden.<br>Die Kartoffelp\u00e4ckchen auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 220 \u00b0C (Umluft 200 \u00b0C) auf der 2. Schiene 30-40 Minuten garen. Wenn sich ein Messer oder Holzspie\u00dfchen leicht durch die Kartoffeln stechen l\u00e4sst, sind sie gar.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Tipps und Tricks<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-text-color has-link-color wp-elements-965eb7a5a765b3ffc5a86a37a434d085 wp-block-paragraph\">Einmal mit Grappa versucht\u2026funktioniert auch\u2026Pastis ist aber besser.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-text-color has-link-color wp-elements-c069f8239c13c4c6b95983a571dfb440 wp-block-paragraph\">Schmeckt am besten mit <a href=\"https:\/\/spatzji.ch\/?page_id=1339\" data-type=\"page\" data-id=\"1339\">Lamm am Stiel <\/a>oder <a href=\"https:\/\/spatzji.ch\/?page_id=1539\" data-type=\"page\" data-id=\"1539\">Lamm am Stiel (sous vide)<\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Fazit<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-text-color has-link-color wp-elements-86314c668780020ec3bf360d3680b7fc wp-block-paragraph\">Wohl das einzige Rezept, welches 1:1 \u00fcbernommen wurde.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Originalrezept<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-text-color has-link-color wp-elements-0189036315b65bd9a3714a5cae56ea9f wp-block-paragraph\">Originalrezept Tim M\u00e4lzer<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Variante<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-text-color has-link-color wp-elements-feeaa6b753f52459a9d8fdd5048522f7 wp-block-paragraph\">Sehen Sie eine weitere Variante zu diesem Rezept. Link<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-text-color has-link-color wp-elements-a4980c6a99fe0c111218ca3f2d9fe3b6 wp-block-paragraph\">pdf ex alte Home Page. <a href=\"https:\/\/spatzji.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Kartoffeln_Pastis-Kartoffeln.pdf\" data-type=\"attachment\" data-id=\"212\">link<\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Rezept Videos<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-text-color has-link-color wp-elements-4b2fc126f15f6db5763ea613e8478f30 wp-block-paragraph\">Hier geht es&nbsp;zum Rezept Video. Link<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Rezept Fotos<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-1 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"645\" height=\"1024\" data-id=\"1563\" src=\"https:\/\/spatzji.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Kartoffel_Pastis_neu-1-645x1024.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-1563\" srcset=\"https:\/\/spatzji.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Kartoffel_Pastis_neu-1-645x1024.png 645w, https:\/\/spatzji.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Kartoffel_Pastis_neu-1-189x300.png 189w, https:\/\/spatzji.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Kartoffel_Pastis_neu-1-768x1220.png 768w, https:\/\/spatzji.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Kartoffel_Pastis_neu-1-967x1536.png 967w, https:\/\/spatzji.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Kartoffel_Pastis_neu-1-1290x2048.png 1290w, https:\/\/spatzji.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Kartoffel_Pastis_neu-1.png 1969w\" sizes=\"auto, (max-width: 645px) 100vw, 645px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/spatzji.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Kartoffel_Pastis_neu-2.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"714\" data-id=\"1562\" src=\"https:\/\/spatzji.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Kartoffel_Pastis_neu-2-1024x714.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-1562\" srcset=\"https:\/\/spatzji.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Kartoffel_Pastis_neu-2-1024x714.png 1024w, https:\/\/spatzji.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Kartoffel_Pastis_neu-2-300x209.png 300w, https:\/\/spatzji.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Kartoffel_Pastis_neu-2-768x535.png 768w, https:\/\/spatzji.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Kartoffel_Pastis_neu-2-1536x1071.png 1536w, https:\/\/spatzji.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Kartoffel_Pastis_neu-2-2048x1428.png 2048w, https:\/\/spatzji.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Kartoffel_Pastis_neu-2-330x230.png 330w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/spatzji.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Kartoffel_Pastis02-scaled.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" data-id=\"1559\" src=\"https:\/\/spatzji.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Kartoffel_Pastis02-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1559\" srcset=\"https:\/\/spatzji.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Kartoffel_Pastis02-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/spatzji.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Kartoffel_Pastis02-300x225.jpg 300w, https:\/\/spatzji.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Kartoffel_Pastis02-768x576.jpg 768w, https:\/\/spatzji.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Kartoffel_Pastis02-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/spatzji.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Kartoffel_Pastis02-2048x1536.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/spatzji.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Kartoffel_Pastis03-scaled.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" data-id=\"1561\" src=\"https:\/\/spatzji.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Kartoffel_Pastis03-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1561\" srcset=\"https:\/\/spatzji.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Kartoffel_Pastis03-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/spatzji.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Kartoffel_Pastis03-300x225.jpg 300w, https:\/\/spatzji.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Kartoffel_Pastis03-768x576.jpg 768w, https:\/\/spatzji.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Kartoffel_Pastis03-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/spatzji.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Kartoffel_Pastis03-2048x1536.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-right wp-block-paragraph\"><a href=\"javascript:history.back()\">Zur\u00fcck<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten Zubereitung Die Kartoffeln sorgf\u00e4ltig schrubben. \u00d6l, Anisschnaps und grobes Meersalz miteinander vermischen. 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